Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200ºC. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui, knoflook, tijmblaadjes, zout en peper 5 min. Voeg de spinazie hand voor hand toe en laat slinken. Voeg de olijven, linzen en passata toe en verwarm tot alles heet is. Breng op smaak met zout en peper.
Dep intussen de zalm droog en bestrooi met zout en peper. Leg op elk stuk vis een takje tijm en een schijfje citroen.
Schep de saus in de ovenschaal, leg de zalm erin en de tomaatjes eromheen. Bak 15 min. in het midden van de oven.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 eetl. zonnebloemolie 1 uien, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngesneden 10 g tijm, blaadjes gerist, 4 takjes apart 600 g spinazie 220 g zwarte olijven, afgespoeld, uitgelekt, zonder pit 2 blikken linzen, afgespoeld, uitgelekt, à 400 g 1 flessen passata basilicum, 690 gram 500 g zalmfilets, in 4 stukken 1 citroenen, schoongeboend, in 4 plakken 200 g cherrytomaatjes, mini

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

518 kcal

koolhydraten

30 g

zout

1600 mg

eiwit

43 g

vet

22 g

waarvan verzadigd

4 g

vezels

14 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 22 beoordelingen)

Zalm-spinazie-ovenschotel

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten