Bereidingswijze

Leg de sinaasappelplakjes op een schaal.
Schaaf met een dunschiller linten van de wortels en leg deze op de sinaasappel.
Klop de olie, rozemarijn en azijn tot een dressing en breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de dressing over de salade en bestrooi met de olijven en walnoten.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 3 sinaasappels, geschild, in dunne plakken 3 wortels, geschrapt 3 eetl. olijfolie 1 theel. verse rozemarijn, fijngehakt, naaldjes 1 eetl. balsamicoazijn 130 g zwarte olijven 50 g walnoten, geroosterd, gehakt