Bereidingswijze

Verhit 3 eetlepels olijfolie en roerbak hierin op middelhoge stand de winterwortel, de prei en de aardappel met zout en peper 10-12 minuten.
Dep de vis droog en strooi er zout en peper over. Verhit de rest van de olie en bak hierin de vis 3 minuten per kant.
Schep de vis uit de pan en houd even warm.
Voeg de boter bij de olie. Voeg het citroensap en de citroenrasp met de peterselie toe.
Serveer de vis met de citroenjus bij de rösti en leg de citroenparten erbij.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 6 eetl. olijfolie 2 winterwortels, geschrapt, grof geraspt 2 preien, in smalle ringen 2 vastkokende aardappels, geschild, grof geraspt 400 g diepvrieskoolvisfilets, ontdooid 400 g diepvrieskabeljauwfilets, ontdooid 25 g boter 25 g margarine 1 halve citroen, schoongeboend, uitgeperst, schil geraspt 1 halve citroen, in parten, schoongeboend 2 eetl. peterselie, gehakt 2 theel. gedroogde peterselie

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

340 kcal

koolhydraten

15 g

eiwit

19 g

vet

21 g

waarvan verzadigd

6 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 0 beoordelingen)

Witvis met wortel-preirösti

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten