Bereidingswijze

Giet de mandarijntjes af en vang het sap op.
Meng de kwark met zout, peper en kerriepoeder. Verdun de dressing met mandarijnsap.
Meng de witlof met de ham en de mandarijntjes. Schep de kwarkdressing erdoor.
Rooster de amandelen in een droge hete koekenpan goudbruin en strooi ze voor het serveren over de salade.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 300 g mandarijnpartjes, op siroop, blikje 250 g Franse magere kwark 1 theel. kerriepoeder 400 g witlof, in smalle reepjes, schoongemaakt 150 g beenhammen, in blokjes 2 eetl. geschaafde amandelen