Bereidingswijze

Bestrooi het vlees met zout, peper en de bloem. Verhit de olie en de boter en bak hierin de vleesblokjes goudbruin. Schep ze uit de pan.
Voeg de spekreepjes, uien, winterwortel, bleekselderij en de laurierblaadjes met de kruidnagels erin gestoken toe. Bak 2-3 minuten en giet het bier erbij. Verwarm en leg het rundvlees erin.
Stoof zachtjes circa 1 uur met het deksel op de pan. Voeg tussendoor eventueel een scheutje water toe.
Bestrijk de plakken ontbijtkoek met de mosterd. Snijd de koek in repen en voeg toe aan het stoofvlees. Stoof nog 1-1,5 uur totdat het vlees zacht is.
Verwijder de laurierblaadjes met de kruidnagels. Lekker met aardappelpuree en rodekool of spruitjes.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 800 g sukadelappen, in blokjes 800 g runderriblappen, in blokjes 2 eetl. bloem 2 eetl. arachideolie 2 eetl. zonnebloemolie 75 g boter 100 g gerookte spekreepjes 2 uien, gesnipperd 1 winterwortels, in plakjes 2 stengels bleekselderij, in boogjes 2 laurierblaadjes 3 kruidnagels 1 flesjes bockbier 1 flesjes trappist 3 plakken ontbijtkoeken 1 eetl. mosterd

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

640 kcal

koolhydraten

27 g

eiwit

50 g

vet

37 g

waarvan verzadigd

17 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 139 beoordelingen)

Vlaams draadjesvlees met ontbijtkoek

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten