30 min
2 pers
755 kcal
Tags: hoofdgerechtMediterraanvisfamilie
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C. Dep de visfilets droog met keukenpapier. Boen de citroenen schoon. Snijd 4 dunne citroenplakjes. Rasp de schil van 1 citroen en pers de vruchten.
- Leg op 2 ruime stukken bakpapier de visfilets. Bestrooi deze met zout en peper. Leg op iedere filet 2 plakken citroen.
- Verdeel de wortelreepjes en majoraan erover. Sprenkel er olijfolie over en vouw het bakpapier dicht tot pakketjes.
- Zet deze op een bakplaat en gaar de vis 20 minuten.
- Kook intussen de rijst in water met daarin de citroenrasp en de helft van het citroensap.
- Pureer intussen de ingrediënten voor de kruidensaus met de rest van het citroensap en voeg zout en peper naar smaak toe.
- Serveer de vispakketjes opengevouwen, sprenkel er kruidensaus over en serveer met de citroenrijst. Garneer de rijst met citroenmelisse.