Bereidingswijze

Steek de barbecue aan of verhit de grillpan. Bestrijk de burgers met de olie en gril 10 min. op het rooster van de barbecue of in de grillpan. Keer halverwege.
Snijd intussen de tomaten en mozzarella in plakken. Scheur de basilicumblaadjes in stukjes. Beleg de burgers na 8 min. met de mozzarella en laat smelten.
Snijd de bollen open en beleg de onderste helften met de pesto, tomaat, rucola, basilicum en een burger. Dek af met de bovenkanten van de bollen.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 hamburgers, plantaardig, 2 schalen à 2 stuks, Go Vega 2 eetl. zonnebloemolie 3 trostomaten 1 grote bollen mozzarella, 220 g 2 takjes basilicum 4 Italiaanse bollen 4 eetl. groene pesto 50 g rucola