Bereidingswijze

Snijd de knoflook fijn en snipper de ui. Spoel de bonen af en laat ze uitlekken.
Verhit de olie in een hapjespan op een middelhoge stand en fruit de knoflook met de ui 3 min. Voeg de tomaten puree met de pompoenblokjes toe en bak 5 min. mee.
Voeg de bloem toe aan de pan en bak 1 min. mee. Schenk de bouillon erbij, roer glad en breng tegen de kook aan. Voeg de bonen toe en verwarm 3 min. mee. Voeg de spinazie in delen toe en laat slinken. Breng de stoof op smaak met zout en peper.
Verdeel de bonenstoof over diepe borden en bestrooi met de kaas.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 teentjes knoflook 1 uien 2 potten witte bonen, à 360 g 2 eetl. olijfolie 2 eetl. tomatenpuree 400 g pompoenblokjes 2 eetl. bloem 500 ml groentebouillon 100 g babyspinazie 4 eetl. oude kaas, geraspt

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

464 kcal

koolhydraten

40 g

zout

1200 mg

eiwit

25 g

vet

19 g

waarvan verzadigd

8 g

vezels

17 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 0 beoordelingen)

Vegetarische bonenstoofpot met oude kaas

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten