Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200ºC.
Meng het bakmeel met het bakpoeder en de basterdsuiker. Meng in een andere kom de eieren, vanille, karnemelk en olie.
Voeg vervolgens het suikermengsel toe en meng tot een egaal beslag.
Giet het beslag in de muffinvorm en bak in 20-25 minuten goudbruin en gaar.
Snijd flinterdunne strookjes van de marsepein en maak hier kleine paperclipvormpjes van.
Bereid het glazuur volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bestrijk de muffins met het glazuur en leg de marsepein erop.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 300 g zelfrijzend bakmeel 1 theel. bakpoeder 125 g witte basterdsuiker 2 eieren, losgeklopt 1 vanillestokjes, gehalveerd 200 ml karnemelk 100 ml zonnebloemolie 1 pakjes gekleurde marsepein 1 zakjes wit glazuur