Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht). Doe de kipdijfi lets, mosterd en honing in een kom. Pers de citroen erover uit en schep goed om.
Schil de zoete aardappelen en snijd in blokjes van ca. 2 cm. Verdeel de kip, zoete aardappelblokjes en cherrytomaten over de met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met peper en eventueel zout.
Bak de traybake in 20 min. in de oven gaar en garneer met de rucola.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 400 g kipdijfilets 2 eetl. mosterd 1 eetl. honing 1 citroenen 1 kg zoete aardappels 500 g cherrytomaatjes 2 eetl. olijfolie 30 g rucola