Bereidingswijze

Klop de mascarpone met de slagroom en amandelaroma in een paar minuten lobbig. Zet in de koelkast.
Rooster het amandelschaafsel in een droge, hete koekenpan goudbruin en laat op een bord afkoelen. Schenk de koffie in mokjes of glazen. Voeg naar wens 1 eetlepel amandellikeur per kop toe.
Schep een flinke toef amandelroom erbovenop en bestrooi met de geroosterde amandelen. Bestuif met poedersuiker en serveer direct.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 25 g mascarpone 50 ml slagroom 2 druppels amandelaroma, bakproducten 20 g amandelschaafsel 4 kopjes espressokoffie 4 kopjes sterke koffie 4 eetl. amandellikeur poedersuiker, om te bestuiven