Ga naar inhoud
Boon's Markt - Het kan wèl! Recepten Thaise-kokossoep

Thaise kokossoep

15 min
4 pers
280 kcal
Tags: hoofdgerechtThaisvegetarischdoordeweek

Bereidingswijze

  1. Breng de kokosmelk en bouillon aan de kook. Voeg de gember, knoflook, citroengras, limoensap, rode peper, sojasaus en currypasta toe. Kook al roerend tot de currypasta is opgelost.
  2. Voeg de peultjes, champignons, tomaatjes, bosui, koriander en taugé toe. Warm een paar minuten mee en serveer direct.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje

Voedingswaarden

(per persoon)
energie
280 kcal
koolhydraten
13 g
zout
3000 mg
eiwit
8 g
vet
21 g
waarvan verzadigd
15 g
vezels
5 g
Beoordeel dit gerecht
(op basis van 97 beoordelingen)

Bekijk ook andere recepten

Groente-enchilada's

4 pers
15 min
Hoofdgerecht
Vegetarisch

Bonenstamppot met andijvie, spek en walnoten

4 pers
20 min
Hoofdgerecht
Hollands

Kip tikka masala met bloemkoolrijst en flatbread

4 pers
20 min
Hoofdgerecht
Aziatisch
Bekijk alle recepten