Bereidingswijze

Verhit de boter in de braadpan. Bak de baconreepjes 3 min. Snijd intussen de uien in halve ringen. Voeg de uienringen toe aan de bacon toe en bak 5 min. mee.
Schep de aardappelschijfjes erdoor. Schenk de wijn erbij en leg het deksel op de pan. Stoof in 10 min. gaar op een lage stand.
Schep de crème fraîche erdoor en verwarm nog 2 min. op een lage stand. Breng op smaak met zout en peper.
Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de camembert horizontaal doormidden. Leg de helften met het snijvlak naar boven op de tartiflette. Bestrooi met peper naar smaak.
Bak de tartiflette in de oven in 15 min. goudgeel, tot de kaas is gesmolten en begint te kleuren. Hak intussen de peterselie fijn.
Bestrooi de tartiflette uit de oven met de peterselie.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 15 g roomboter 150 g bacon, in reepjes 3 uien 1200 g aardappelschijfjes, koelvers 200 ml droge witte wijn 200 g crème fraîche 1 camemberts, 250 g 1 takjes peterselie