Bereidingswijze

Verwarm de olie en bak het spek en de ui op middelhoge stand in circa 5 minuten lichtbruin.
Voeg de tomatenpuree en de tomatenblokjes toe en bak nog 5 minuten op lage stand mee tot de saus gaat binden.
Breng de saus eventueel op smaak met zout en peper.
Kook ondertussen de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking in ruim water met zout beetgaar.
Giet af en schep samen met de basilicum door de saus.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 3 eetl. olijfolie 100 g gerookt ontbijtspek, in reepjes 100 g pancetta, in reepjes 1 uien, fijngesnipperd 1 eetl. tomatenpuree 300 g trostomaten, in blokjes, rijpe 400 ml tomatenblokjes, blik 300 g tagliatelle 1 bosjes basilicum, in dunne reepjes