Bereidingswijze

Rooster de parmaham in een droge, hete koekenpan krokant en zet apart.
Kook de tagliatelle. Verhit de olie en bak hierin de knoflook, prei, oregano, zout en peper.
Giet de tagliatelle af en schep deze met de crème fraîche, gorgonzola en de helft van de parmaham door het groentemengsel.
Bestrooi de tagliatelle met de rest van de parmaham en de Parmezaanse kaas.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 150 g parmaham, in repen 400 g tagliatelle 2 eetl. olijfolie 2 teentjes knoflook, fijngehakt 300 g preien, in reepjes 1 eetl. gedroogde oregano 125 crème fraîche 100 g gorgonzola, in stukjes 100 g Parmezaanse kaas, geschaafd