Bereidingswijze

Snijd de broodjes open. Meng de jam met citroenrasp, rozemarijn en olijfolie.
Bestrijk beide broodhelften ermee. Rooster de amandelen in een droge hete koekenpan.
Verdeel rucola over 2 broodhelften, leg daarop de brie en strooi de amandelen erover. Dek af met de andere 2 broodhelften.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 kleine stokbroden 4 eetl. abrikozenjam 1 theel. citroenschillen, geraspt 1 theel. verse rozemarijn, gehakt 2 theel. olijfolie 1 eetl. geschaafde amandelen 15 g rucola 100 g brie, in dunne plakken