Bereidingswijze

Wrijf het vlees in met 2 eetlepels olijfolie en de helft van de knoflook, zout en peper.
Verhit 2 eetlepels olijfolie en fruit hierin de rest van de knoflook en de ui 2-3 minuten. Voeg de paprika en champignons toe en bak ze circa 3 minuten mee.
Blus af met de wijn en voeg de tomaten op sap, oregano en olijven toe. Breng op smaak met zout en peper.
Verhit de rest van de olijfolie met de boter en bak hierin het vlees in 3-4 minuten per kant rosé of 5-6 minuten per kant voor doorbakken vlees.
Serveer het vlees met wat van de saus erop. Lekker met ciabattabrood, friet of pasta en broccoli.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 entrecotes 4 ribeyes 6 eetl. olijfolie 3 teentjes knoflook, fijngehakt 1 rode uien, gesnipperd 1 rode paprika's, in reepjes, zonder zaadjes 200 g kastanjechampignons, in plakjes, schoongeveegd 100 ml rode wijn 100 ml witte wijn 2 blikken tomaten, à 400 g 2 eetl. oregano, gehakt 2 theel. gedroogde oregano 75 g zwarte olijven, in plakjes, zonder pit 25 g boter

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

550 kcal

koolhydraten

11 g

eiwit

38 g

vet

36 g

waarvan verzadigd

11 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 4 beoordelingen)

Steak à la pizzaiola

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten