Bereidingswijze

Kook de bonen met zout 5 minuten. Giet ze af, spoel er koud water over en laat goed uitlekken.
Verhit 3 eetlepels olijfolie en bak hierin de chorizo 2 minuten.
Voeg de krieltjes en paprika toe en bak ze 2-3 minuten mee. Blus af met citroensap.
Schep de tuinbonen erdoor en voeg zout en peper naar smaak toe. Strooi er bosui over.
Serveer de salade lauwwarm of koud. Meng knoflook en zout door de rest van de olijfolie en serveer dit met het brood bij de salade.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 450 g diepvriestuinbonen 6 eetl. olijfolie 200 g chorizo, in plakjes 200 g salami, in plakjes 900 g minikrieltjes, voorgekookt 2 rode puntpaprika’s, in repen, zonder zaadjes 4 eetl. citroensap 4 eetl. witte wijnazijn 4 lente-/bosuitjes, in ringen 1 teentjes knoflook, geperst 8 sneeën grof bruinbrood 1 stokbroden

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

790 kcal

koolhydraten

86 g

eiwit

31 g

vet

32 g

waarvan verzadigd

8 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 0 beoordelingen)

Spaanse aardappel-tuinbonensalade

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten