Bereidingswijze

Schraap het merg uit het vanillestokje. Klop de ricotta los met het vanillemerg. Klop de slagroom met de suiker lobbig.
Spatel de slagroom met de sinaasappelrasp, -sap, helft van de honing en de helft van de tijm door de ricotta. Schep deze mousse in glazen of schaaltjes.
Verdeel de rest van de tijm erover en besprenkel met de overige honing.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 vanillestokjes, opengesneden 250 g ricotta 125 ml slagroom 1 eetl. suiker 1 sinaasappels, rasp en sap 2 eetl. honing 1 eetl. tijm