Bereidingswijze

Pureer de pepers, sjalotjes, suiker, knoflook, tomaat, trassi en 1,5 theelepel zout fijn.
Verhit de arachide- of zonnebloemolie en fruit alles circa 3 minuten.
Schep het mengsel in een brandschone pot. De sambal is, afgesloten, maximaal 3 weken houdbaar in de koelkast.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 20 rode pepers 7 sjalotjes 2 eetl. suiker 5 teentjes knoflook 1 tomaten, in stukjes 2 theel. trassi 2 eetl. arachideolie 2 eetl. zonnebloemolie