15 min
4 pers
205 kcal
Tags: lunchvoorgerechttussengerechtFrans
Bereidingswijze
- Klop voor de vinaigrette de mosterd los met de cider en giet de olie erbij.
- Klop de mayonaise en kruiden erdoor en breng op smaak met zout en peper.
- Breng water met zout aan de kook en blancheer hierin de bloemkool in circa 4 minuten beetgaar. Spoel af onder koud water en laat goed uitlekken.
- Schep de vinaigrette door de lauwwarme bloemkool en verdeel over 4 borden. Verdeel de partjes ei en garnalen erover en garneer met de kervel.