Bereidingswijze

Pureer voor de dressing met de staafmixer de mayonaise met de sjalot, bieslook en 2 el water. Breng op smaak met zout en peper.
Snijd de witlof in de lengte in reepjes. Meng in een schaal de witlof met de paprika, artisjokharten en olijven. Schenk de dressing over de salade.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 3 eetl. mayonaise 1 sjalotjes, grof gesnipperd 2 eetl. bieslook 3 stronkjes witlof 1 rode paprika's, in blokjes 1 blikken artisjokharten, uitgelekt, 390 g 50 g groene olijven, zonder pit