Bereidingswijze

Rasp de aardappels grof. Dep de aardappelrasp droog met keukenpapier.
Verhit de olijfolie en fruit hierin de sjalotjes of de ui.
Schep de aardappelrasp erdoor en roerbak 10 minuten.
Schep de rucola vlak voor het serveren door de rösti.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 500 g vastkokende aardappels, geschild 2 eetl. olijfolie 3 sjalotjes, gesnipperd 1 rode uien, gesnipperd 35 g rucola, grof gesneden

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

165 kcal

koolhydraten

26 g

eiwit

3 g

vet

5 g

waarvan verzadigd

1 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 0 beoordelingen)

Bekijk ook andere recepten

Groente-enchilada's

Bonenstamppot met andijvie, spek en walnoten

Kip tikka masala met bloemkoolrijst en flatbread

Bekijk alle recepten