Bereidingswijze

Verhit de helft van de olie in een ruime pan. Roerbak hierin de spekreepjes met enkele druppels tabasco, de balsamicoazijn, peper, zout en gemberpoeder.
Voeg de andijvie toe en bak deze al omscheppend 10 minuten mee.
Verhit intussen de rest van de olie en bak hierin de krieltjes.
Schep vlak voor het serveren de aardappels en taugé door het andijviemengsel. Bestrooi het gerecht met de noten.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 400 g katenspek, in dikke plakken, in smalle reepjes 4 eetl. olie 3 druppels tabasco 1 eetl. balsamicoazijn mespunt gemberpoeder (djahé) 500 g andijvie, fijngesneden, gewassen 450 g krieltjes, voorgekookt 450 g aardappelschijfjes, voorgekookt 100 g gemengde noten 100 g cashewnoten 100 g walnoten 100 g taugé 100 g alfalfa

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

695 kcal

koolhydraten

28 g

eiwit

24 g

vet

53 g

waarvan verzadigd

14 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 23 beoordelingen)

Roergebakken andijvieschotel

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten