Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180°C. Vet de ovenschaal in met de boter. Ontpit de pruimen, snijd hele grote pruimen in kwarten. Verdeel de pruimen over de bodem van de schaal
Meng de bloem met de suiker en een snufje zout in een kom. Maak in het midden een kuiltje en voeg de melk en eieren toe. Roer alles vanuit het midden tot een glad beslag. Giet het beslag over de pruimen.
Bak de taart in 30 min. in de oven gaar en goudgeel. Steek een satéprikker in het midden van de taart. Komt deze er schoon uit, dan is de taart gaar. Bak de taart anders nog iets langer en herhaal de test. Snijd de taart, warm of lauw, in punten.