Bereidingswijze

Kook de aardappels in ruim water met zout gaar. Giet ze af en stamp ze fijn met de melk.
Verhit intussen de olie en fruit hierin de prei met de kruiden circa 5 minuten tot de prei zachter is, maar nog wel frisgroen.
Rooster de boterhammen lichtbruin en laat afkoelen.
Schep de prei, kaas en de helft van de peterselie door de warme puree. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Verkruimel het geroosterde brood en meng met de knoflook en de rest van de peterselie. Bestrooi de stamppot met dit kruim.
Lekker met in boter gebakken stukken appel.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 kg kruimige aardappels, geschild, in blokjes 100 ml warme melk 2 eetl. olie 2 eetl. boter 600 g preien, fijngesneden, gewassen 1 eetl. verse Provençaalse kruiden, grof gehakt 2 sneeën wit brood 200 g oude kaas, in kleine blokjes 1 bosjes verse peterselie, fijngehakt nootmuskaat 1 teentjes knoflook, geperst

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

530 kcal

koolhydraten

54 g

eiwit

21 g

vet

23 g

waarvan verzadigd

12 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 26 beoordelingen)

Preistamppot met oude kaas

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten