Bereidingswijze

Kook de aardappels en prei in de kippenbouillon in circa 15 minuten gaar.
Rooster intussen de hamreepjes in een droge, hete koekenpan.
Pureer de soep en verdeel over warme soepkoppen of borden. Schep er een lepel crème fraîche op, bestrooi met kerriepoeder en maak het geheel af met de hamreepjes.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 kruimige aardappels, geschild, in blokjes 300 g preien, panklaar 800 ml kippenbouillon 100 g beenhammen, in reepjes 125 ml crème fraîche kerriepoeder, naar smaak