Bereidingswijze

Verhit de olie en bak hierin de ui en knoflook circa 2 minuten. Voeg de komijn-, kaneel-, paprika- en chilipoeder toe.
Schep de gepelde tomaten, chocolade, pompoenblokjes, paprika en circa 250 ml water in de pan en laat circa 20 minuten pruttelen.
Prak intussen in een kommetje de zure room met het vruchtvlees van de avocado, limoensap, zout en peper.
Voeg de kidneybonen en linzen toe aan de chili, breng op smaak met zout en peper en warm nog circa 10 minuten door.
Serveer de chili met de romige avocado en bestrooi met de koriander.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 eetl. olijfolie 1 uien, gesnipperd 3 teentjes knoflook, geperst 2 theel. komijnpoeder (djinten) 0.5 theel. kaneelpoeder 1 eetl. paprikapoeder 0.5 theel. chilipoeder 400 g gepelde tomaten, blik 30 g pure chocolade, geraspt 1 kleine pompoenen, geschild, in blokjes 1 rode paprika's, in blokjes 200 ml zure room 1 avocado's, gehalveerd 1 limoenen, sap 400 g kidneybonen, uitgelekt, blik 400 g linzen, uitgelekt, blik 1 bosjes koriander, alleen de blaadjes

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

380 kcal

koolhydraten

32 g

eiwit

15 g

vet

18 g

waarvan verzadigd

4 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 10 beoordelingen)

Pompoenchili met chocolade

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten