Bereidingswijze

Bereid de mihoen. Spoel af onder koud water en laat goed uitlekken. Doe de pindakaas, kokosmelk, 2 el sambal, gembersiroop en ketjap in een pan en verwarm op een lage stand. Voeg wat water toe als de pindasaus te dik is.
Verhit intussen 2 el olie in een koekenpan en bak de tempé ca. 5 min. Verhit de overige olie in een koekenpan en bak de wokgroente met de overige sambal 5 min.
Schep de pindasaus in 4 diepe borden en verdeel de tempé, wokgroente, taugé, wortel, limoen en katjang pedis in componenten erover.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 250 g mihoen 250 g pindakaas met stukjes noot 400 ml kokosmelk 2.5 eetl. sambal badjak 1 eetl. gembersiroop 4 eetl. ketjap manis 3 eetl. zonnebloemolie 360 g tempé ketjap 400 g Oosterse wokgroenten 125 g taugé 150 g worteljulienne 1 limoenen, in parten 4 eetl. katjang pedis

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

1215 kcal

koolhydraten

89 g

zout

2900 mg

eiwit

38 g

vet

75 g

waarvan verzadigd

17 g

vezels

16 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 21 beoordelingen)

Pittige pinda-tempébowl met mihoen

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten