Bereidingswijze

Meng in een keukenmachine 80 ml olijfolie met de oregano, munt, citroensap, knoflook en chilipeper.
Breng op smaak met zout en peper en houd apart.
Bestrijk de kipfilets rondom met olijfolie en gril in circa 6 minuten goudbruin en gaar.
Leg de gegrilde kip op een bord, schep er 2 eetlepels muntsaus over en wrijf deze goed in.
Bestrijk intussen ook de aubergineplakken aan beide kanten met olijfolie en gril de aubergine circa 4 minuten.
Keer halverwege.
Snijd de kipfilet in schuine plakken en serveer met de gegrilde aubergine, muntsaus en feta in een pitabroodje.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 100 ml olijfolie 1 eetl. gedroogde oregano 1 bosjes verse munt 1 citroenen, sap 1 teentjes knoflook 0.5 theel. chilipepervlokken 4 kipfilets 1 aubergines, in dunne plakken 8 pitabroodjes, opengesneden 150 g feta, verbrokkeld

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

700 kcal

koolhydraten

49 g

eiwit

43 g

vet

36 g

waarvan verzadigd

10 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 11 beoordelingen)

Pita’s met kip, gegrilde aubergine en feta

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten