25 min
4 pers
286 kcal
Tags: bijgerechtvegetarischfamiliedoordeweek
Bereidingswijze
- Schil 1 kg vastkokende aardappelen en snijd ze in stukken. Kook de aardappelen in water met zout in 15-20 min. gaar.
- Giet de aardappelen af en laat ze zonder deksel kort uitdampen. Verdeel intussen 50 g roomboter in vlokjes.
- Snijd 4-5 takjes peterselie fijn. Meng de boter en peterselie door de aardappelen. Schep af en toe om, totdat alle boter is gesmolten en de aardappelen zijn bedekt met boter en peterselie.
- Breng op smaak met zout. Doe de aardappelen op een schaal en serveer direct.