Bereidingswijze

Pureer de basilicum, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, knoflook, citroensap en 3-4 eetlepels olijfolie glad met een staafmixer of blender. Breng op smaak met zout en peper. Voeg naar smaak mayonaise toe voor een romige dressing.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 bosjes basilicum 25 g pijnboompitten 25 g Parmezaanse kaas, grof geraspt 1 teentjes knoflook, gepeld 1 halve citroen, sap 4 eetl. olijfolie extra vergine 2 eetl. mayonaise