Bereidingswijze

Bestrijk de helft van het brood met de helft van de boter. Beleg met de geitenkaas en tomaatjes. Besprenkel met honing naar smaak.
Leg de overige sneetjes brood erbovenop en druk stevig aan. Bestrijk de sandwiches rondom met de overige boter.
Bak de tosti’s in een droge, hete koekenpan in circa 5 minuten rondom goudbruin, tot de geitenkaas is gesmolten. Trek voorzichtig uit elkaar en stop de rucola ertussen.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 8 sneeën bruinbrood 3 eetl. boter 100 g zachte geitenkaas, verbrokkeld 12 zongedroogde tomaatjes, in plakjes 2 theel. honing 50 g rucola