Bereidingswijze

Meng het vruchtvlees van de passievrucht met het limoensap en de honing. Roer tot de honing is opgelost. Giet over de meloenblokjes.
Rooster het kokosschaafsel in een droge, hete koekenpan. Schep de kwark in 4 kommen. Verdeel de meloenblokjes met passievruchtdressing erover. Bestrooi met de kokos en serveer direct.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 passievruchten, gehalveerd 4 eetl. limoensap 2 eetl. honing 0.5 kleine watermeloenen, in blokjes 1 kwart galiameloen, in blokjes 1 kwart honingmeloen, in blokjes 1 kwart cantaloupemeloen, in blokjes 4 eetl. kokosschaafsel 750 g kwark