20 min
4 pers
450 kcal
Tags: hoofdgerechtAziatischdoordeweeksoep
Bereidingswijze
- Verwarm de kippenbouillon in een grote pan op middelhoge stand.
- Voeg de sojasaus, gember, rode peper en kip toe en laat pruttelen.
- Kook ondertussen de eieren in 7 minuten hard, laat schrikken, pel en halveer ze.
- Voeg vervolgens de mie, Aziatische groenten en peultjes toe aan de soep en kook nog 5 minuten totdat de noedels gaar zijn.
- Serveer de soep in grote kommen met de koriander en de gekookte eitjes in parten.