Bereidingswijze

Verwarm de olie en fruit hierin de ui circa 4 minuten.
Fruit de knoflook een minuut mee en voeg toma- tenpuree en tomaten toe. Bak dit heel even om en blus dan af met de wijn.
Voeg de laurier en tijm toe, laat aan de kook komen en circa 10 minuten zachtjes pruttelen. De saus kan ruim van tevoren worden gemaakt en mag afkoelen.
Verdeel de mosselen en vis over de pannetjes en verdeel de saus erover.
Zet de pannetjes afgesloten op de barbecue en laat ze in circa 10 minuten gaar stomen.
Bestrooi met peterselie. Lekker met brood en salade.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 eetl. olijfolie 1 uien, gesnipperd 2 teentjes knoflook, geperst 1 theel. tomatenpuree 4 trostomaten, in parten 200 ml droge witte wijn 4 laurierblaadjes 4 takjes verse tijm 1 kg mosselen, gespoeld 250 g zalmfilets, in blokjes 250 g kabeljauwfilets, in blokjes 1 bosjes verse peterselie, fijngehakt

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

280 kcal

koolhydraten

10 g

eiwit

26 g

vet

12 g

waarvan verzadigd

3 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 1 beoordelingen)

Mosselpannetjes

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten