Bereidingswijze

Bekleed de bodem van een ingevette springvorm met bakpapier. Smelt de boter en meng de koekkruimels erdoor. Verdeel dit mengsel over de bodem van de springvorm en druk aan met de bolle kant van een vochtige lepel. Zet de vorm 30 min. in de koelkast.
Klop de slagroom met de slagroomversteviger en vanillesuiker lobbig. Voeg de monchou met de basterdsuiker toe en mix kort op de laagste stand.
Neem de vorm uit de koelkast en verdeel het roomkaasmengsel gelijkmatig over de koekbodem. Laat de taart minimaal 2 uur opstijven in de koelkast. Verdeel het vlaaifruit over de taart en bewaar tot het serveren in de koelkast.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 75 g roomboter 200 g kandijkoekjes, verkruimeld 250 ml slagroom 1 zakjes slagroomversteviger 1 zakjes vanillesuiker 200 g monchou 200 g roomkaas 75 g witte basterdsuiker 2 blikken vlaaivulling kersen