Voorbereiding

Pureer de meloen en voeg de olijfolie toe. Breng op smaak met de tijm, zout en peper. Voeg als de soep te dik is eventueel wat bouillon toe en zet in de koelkast.

Bereidingswijze

Verdeel de garnalen over 4 glazen en schenk de meloengazpacho erop.
Halveer de stengel bleekselderij en snijd deze in de lengte door tot 4 roerstaafjes. Zet deze in de meloengazpacho.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 kleine cantaloupemeloenen, geschild, in stukken 2 eetl. olijfolie 0.5 eetl. tijm, gehakt 0.5 eetl. munt, gehakt 100 ml visbouillon 200 g Hollandse garnalen 1 stengels bleekselderij