Bereidingswijze

Doe de lychees en mango in een schaal en meng met de rest van de ingrediënten, behalve de koriander.
Laat de salade 30 minuten buiten de koelkast intrekken en verdeel over 4 bordjes. Bestrooi met korianderblaadjes.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 blikjes lychees, gehalveerd, uitgelekt 2 mango's, in repen, stevig, rijp 1 verse gember, geschild, geraspt, ca. 4 cm 1 rode pepers, in dunne ringen, zonder zaadjes 1 halve limoen, sap 1 eetl. gembersiroop 6 takjes verse koriander