Bereidingswijze

Besprenkel de mango met de helft van het limoensap en meng met de rest van de ingrediënten voor de salade, behalve de sjalotjes en pinda’s, in een kom.
Meng de ingrediënten voor de dressing met de rest van het limoensap en schep door de salade. Bestrooi de salade met de sjalotjes en pinda’s.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 mango's, geschild, in repen 2 limoenen, sap 1 rode paprika's, in repen 1 groene paprika's, in repen 40 g taugé, geblancheerd 1 rode pepers, in smalle reepjes 2 lente-/bosuitjes, in ringen 1 eetl. koriander, grof gehakt 1 eetl. basilicum, grof gehakt 2 sjalotjes, in smalle ringen 75 g pinda’s, grof gehakt 1 teentjes knoflook, fijngehakt 2 eetl. sesamolie 1 eetl. sojasaus 1 eetl. honing

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

305 kcal

koolhydraten

31 g

zout

900 mg

eiwit

7 g

vet

15 g

waarvan verzadigd

3 g

vezels

5 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 25 beoordelingen)

Mangosalade

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten