25 min
4 pers
345 kcal
Tags: tussengerechttussendoortjeItaliaansfamilie
Bereidingswijze
- Verwarm de suiker met 100 ml water tot een siroop.
- Schil de mango's en pureer ze samen met de suikersiroop.
- Voeg de Prosecco en munt toe en schenk de massa in een ondiepe diepvriesschaal.
- Zet deze in de diepvries en laat het circa 2,5 uur bevriezen. Roer om het half uur even door (dit kan allemaal een dag van tevoren).
- Verwarm de oven voor op 200°C. Meng voor de wafels de bloem met de boter en een snufje zout.
- Roer het eiwit, de poedersuiker en het sesamzaad erdoor.
- Strijk dit beslag op de bakplaat tot cirkels en bak ze circa 10 minuten in de oven.
- Schep de iets afgekoelde wafels van de bakplaat.
- Serveer de granita in glazen met de wafels erbij.