Bereidingswijze

Verhit de olie in een soeppan en bak hierin de ui, knoflook, gember en currypasta circa 1 minuut.
Voeg de kipfilet toe en bak deze rondom goudbruin. Voeg de kokosmelk en bouillon toe en laat circa 10 minuten pruttelen.
Voeg vervolgens de erwten toe en kook de mie in 6 minuten gaar in de bouillon.
Schep de taugé op de soep en garneer met de koriander en bosui. Serveer de laksa met partjes limoen.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 eetl. zonnebloemolie 1 uien, gesnipperd 1 teentjes knoflook, in plakjes 1 verse gember, geschild, geraspt, ca. 2 cm 3 eetl. gele currypasta 300 g kipfilets, in blokjes 400 ml kokosmelk 1 l kippenbouillon 200 g diepvriesdoperwten 250 g eiermie 125 g taugé 1 handjes koriander, fijngehakt 2 lente-/bosuitjes, in ringen 1 limoenen, in partjes

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

655 kcal

koolhydraten

60 g

eiwit

34 g

vet

30 g

waarvan verzadigd

16 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 64 beoordelingen)

Laksa met kip

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten