Bereidingswijze

Verwarm de olie op lage stand en bak de hamreepjes langzaam uit. Schep ze uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Voeg de gesnipperde sjalot, de knoflook en de dragon aan het bakvet toe en laat op lage stand circa 5 minuten fruiten.
Klop ondertussen de room lobbig met een snufje zout en zet koud weg.
Voeg de slareepjes en de kokende bouillon toe aan de ui, de knoflook en de dragon en laat het geheel nog 2 minuten doorkoken.
Serveer de soep naar wens met een schepje room erin.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 eetl. olijfolie 4 plakjes parmaham, in reepjes 4 pakjes serranoham, in reepjes 2 sjalotjes, gesnipperd 2 teentjes knoflook, gesnipperd 1 theel. gedroogde dragon 100 ml slagroom 1 kroppen sla, gewassen, in reepjes 1 l groentebouillon, kokende 1 l kippenbouillon, kokende

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

180 kcal

koolhydraten

2 g

eiwit

6 g

vet

17 g

waarvan verzadigd

8 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 0 beoordelingen)

Kropsla-soep met krokante parmaham

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten