Bereidingswijze

Besprenkel de avocadopartjes met citroensap. Meng de ingrediënten voor de dip en breng op smaak met zout en peper. Verhit de frituurolie tot 180ºC.
Verdeel bloem, ei en paneermeel over 3 diepe borden. Meng het paneermeel met de kaas en kruiden.
Haal de avocado eerst door de bloem, dan door het ei en daarna door het paneermeel. Frituur de partjes avocado in de olie goudbruin.
Laat uitlekken op keukenpapier en serveer ze met de korianderdip.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 3 avocado's, geschild, in partjes 1 citroenen, sap frituurolie 6 eetl. bloem 2 eieren, losgeklopt 4 eetl. paneermeel, grof 4 eetl. fijn broodkruim 2 eetl. Parmezaanse kaas, geraspt 1 theel. Mexicaanse kruiden 1 theel. chilipoeder 200 ml Griekse yoghurt 200 ml zure room 2 eetl. koriander, gehakt 1 teentjes knoflook, fijngehakt

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

620 kcal

koolhydraten

23 g

eiwit

14 g

vet

51 g

waarvan verzadigd

10 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 0 beoordelingen)

Krokante avocadopartjes met korianderdip

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten