Bereidingswijze

Meng de ingrediënten voor de dressing.
Halveer de komkommers in de lengte.
Schraap de zaadlijsten eruit en snijd de komkommers in plakjes van 1 cm dik.
Verdeel de sla over 4 diepe borden en leg de komkommer, ui, olijven, kip en feta erop.
Besprenkel met de dressing.
Lekker met stokbrood.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 komkommers 150 g gemengde bladsla 1 rode uien, in smalle ringen 100 g groene olijven, zonder pit 250 g gerookte kipfilets, in reepjes 200 g feta, verkruimeld 4 eetl. olijfolie 2 eetl. citroensap 1 eetl. groene pesto