20 min
4 pers
680 kcal
Tags: bijgerechtAziatischklaar in 20 minutenZonder vlees of vis
Bereidingswijze
- Breng voor de kokosrijst de kokosmelk met 200 ml water en de limoenrasp aan de kook. Kook de rijst hierin volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Voeg de laatste 5 minuten van de kooktijd de doperwten toe.
- Rooster de geraspte kokos en cashewnoten in een droge, hete koekenpan.
- Bestrooi de kokosrijst met de geraspte kokos en noten.