Voorbereiding

Meng de kipfiletreepjes met de wokolie, kerrie, zout en peper. Meng de mango met de bosui in ringen, gember en koriander.

Bereidingswijze

Bak de kipreepjes in hete pannetjes in 4-5 minuten goudbruin en gaar.
Schep er wat van het mangomengsel bij en roer een scheutje kokosmelk erdoor. Stoof minimaal 1 minuut en serveer de kip met mango.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 300 g kipfilets, in reepjes 3 eetl. wokolie 1 theel. kerriepoeder 1 mango's, geschild, in stukjes 1 lente-/bosuitjes, in ringetjes 1 verse gember, geschild, geraspt, ca. 3 cm 1 eetl. koriander, gehakt 100 ml kokosmelk