Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200ºC.
Verhit 2 eetlepels olijfolie en bak hierin de chorizo en paprika. Schep dit met het bakvet door de kikkererwten.
Voeg de tonijn, olijven, pesto, eventueel extra olijfolie, zout en peper toe aan het kikkererwtenmengsel. Verwarm de broodrepen circa 5 minuten in de oven.
Schep de rucola door de salade en serveer de salade met het brood en wat olijfolie om te dippen.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 3 eetl. olijfolie 200 g chorizo, in reepjes 2 rode puntpaprika’s, in blokjes, zonder zaadjes 2 blikken kikkererwten, afgespoeld, uitgelekt, à 800 g 2 blikjes tonijn naturel 100 g groene olijven, gehalveerd, zonder pit 2 eetl. pesto focaccia, in brede repen ciabattabrood, in brede repen 75 g rucola, grof gesneden

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

910 kcal

koolhydraten

57 g

eiwit

44 g

vet

53 g

waarvan verzadigd

11 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 20 beoordelingen)

Kikkererwtensalade met chorizo en tonijn

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten