Bereidingswijze

Rooster de hazelnoten in een droge, hete koekenpan en hak ze grof. Meng de kool met de cranberry’s, azijn, mosterd, olijfolie en hazelnoten in een kom. Laat even staan.
Meng de mayonaise met de chilisaus en yoghurt.
Verhit de boter in een koekenpan op middelhoge stand. Bak hierin de kabeljauwfilets aan beide kanten in circa 7 minuten goudbruin.
Rooster de broodjes. Snijd ze open en bestrijk aan beide kanten met de mayosaus. Leg de kabeljauw erop en garneer met de augurken. Leg het bovenste deel van de bolletjes erop en serveer met de koolsalade.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 5 eetl. hazelnoten 1 halve rodekool, klein, dun gesneden 100 g gedroogde cranberry's 2 eetl. wittewijnazijn 1 eetl. mosterd 3 eetl. olijfolie 4 eetl. mayonaise 2 eetl. zoete chilisaus 2 eetl. Griekse yoghurt 5 eetl. boter 4 kabeljauwfilets 4 hamburgerbroodjes 8 augurken, in lange plakken

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

830 kcal

koolhydraten

37 g

zout

1600 mg

eiwit

34 g

vet

59 g

waarvan verzadigd

15 g

vezels

8 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 5 beoordelingen)

Kabeljauwburgers met koolsalade

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten