Bereidingswijze

Verhit de olie in een soeppan en fruit hierin de ui, tijm en laurierblaadjes 2-3 minuten.
Voeg de bleekselderij, winterwortel en aardappel toe en bak nog 4-5 minuten. Blus af met het bier. Giet de bouillon erbij en kook zachtjes circa 15 minuten.
Snijd de kapjes van de Italiaanse bollen en hol de broodjes uit met een lepel. Verkruimel het broodkruim en rooster dit in een droge, hete koekenpan. Schep de peterselie erdoor.
Verwijder de takjes tijm en laurierblaadjes uit de soep. Voeg de kaas toe en pureer met een staafmixer tot een gebonden soep.
Vul de broodbollen met de kaassoep en bestrooi met het krokant gebakken broodkruim.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 3 eetl. olijfolie 1 uien, gesnipperd 2 sjalotjes, gesnipperd 3 takjes tijm 1 theel. gedroogde tijm 2 laurierblaadjes 2 stengels bleekselderij, in boogjes 1 winterwortels, in plakjes 1 groten kruimige aardappels, in blokjes 200 ml donker bier 1 l groentebouillon 4 Italiaanse bollen 2 eetl. platte peterselie, gehakt 2 eetl. bladselderij, gehakt 150 g belegen kaas, geraspt

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

555 kcal

koolhydraten

58 g

eiwit

21 g

vet

24 g

waarvan verzadigd

10 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 29 beoordelingen)

Kaassoep in broodbol

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten